J’avais un empaquetage de 680g de champignons de Paris dans mon frigo (« surprise » rapporté de l’épicerie par l’homme de la maison). Je le regardais depuis 2 jours en me demandant ce que j’allais bien pouvoir en faire sachant qu’il y a chez moi un jeune homme […]

Chaque fois que cette lasagne forestière aux crevettes est au menu chez nous, on se régale! C’est pourquoi je me suis dis qu’il était temps de la partager avec vous pour que vous puissiez en profiter! J’utilise les champignons Portobello pour leur bon goût et leur […]

Ce pain de lentilles aux champignons est très bon. Il peut se manger chaud comme un pain de viande classique ou froid comme un végé-pâté. Il est excellent avec de la mayonnaise et des carottes râpées dans un pain pita. Parfait pour apporter comme lunch […]

Repas classique qui est toujours un gros succès, ces vols-au-vent aux légumes et tofu fumé sont absolument délicieux. Vous pouvez remplacer le tofu fumé par des lentilles, des haricots blancs,… Ingrédients pour 8 vol-au-vent: 2 carottes (200g), en petits dés 1 barquette (227g) de champignons, tranchés 1 […]

C’est rare que je mange deux fois un sandwich identique… sauf que ce sandwich aux oignons caramélisés et champignons est vraiment bon… Tellement bon que je lui décerne le prix du meilleur sandwich!!!  Je le refais régulièrement tellement je le trouve bon. Si vous aimez les champignons […]

Ce sauté de brocoli, champignons et protéines de soja à l’asiatique est vraiment délicieux. Il fait parti de nos classiques que l’on refait encore et encore. Ingrédients pour 4 personnes: 2 tasses (100g) de grosses protéines de soja bio (voir produit ici) 1 tasse (250ml) […]

Ces petites bouchées de champignons farcis aux épinards sont très bonnes, faciles à réaliser et saines. Servez-les au moment de l’apéro ou pour garnir un buffet. 12 gros champignons blancs 2 c. à soupe d’huile végétale 1 gousse d’ail, émincée finement 1/2 tasse (30g) d’épinards, hachés 2 c. […]

Dans mon assiette, tout est prétexte pour mettre de la sauce parce que la sauce c’est bon et cette sauce aux champignons ne fait pas exception…. elle est très bonne à condition d’aimer les champignons… 6 à 8 champignons Cremini ou de Paris, en petits dés […]

Un quinoa aux champignons, épinards et tofu fumé….  Un repas simple et vite fait comme on les aime! Très très bon, même fiston qui n’est pas du tout un fan des champignons a bien aimé et dit que c’était a refaire! Ingrédients pour 4 personnes: […]

Ces croûtons forestiers sont savoureux et appétissants. Un plus, a servir au moment de l’apéro. 1 petite baguette de pain, coupée en tranches Huile d’olive 4 gousses d’ail, émincées 4 tasses (400 g) de champignons au choix (de Paris, Cremini, Shiitake, Pleurote,…), coupés en dés […]

Voici mon parmentier de champignons et lentilles. Un classique qui revient sur notre menu au moins une fois par mois. C’est l’occasion de tester de nouvelles combinaisons de saveurs et de se régaler. Fiston qui n’aime pas les champignons et les lentilles déguste ce plat sans rechigner […]

Voici une recette délicieuse et complètement revisitée. J’ai gardé la base du Stroganoff soit champignons, oignons et paprika et j’en ai fais un plat rapide à faire. Ingrédients pour 4 personnes: 375g de rigatoni 2 c. soupe d’huile d’olive 1 oignon en dés 10 champignons émincés […]

En faisant l’épicerie j’ai acheté un paquet de nouilles chinoises en me disant que ce serait bon puis je l’ai oublié au fond de l’armoire pendant un bout de temps. Alors que je cherchais encore une fois ce qu’on pourrait bien manger, j’ai ressorti le […]

Cette recette de crêpes farcies aux lentilles et champignons est absolument délicieuse. C’est une recette que j’ai inventée il y a plusieurs années et chaque fois qu’elle est au menu, c’est un succès. Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes comme plat principal, vous […]

Voici un petit accompagnement différent et original. Champignons et pommes, ce n’est pas un mélange habituel dans ma cuisine mais je dois avouer que le goût était bon. Ce fût apprécié donc à refaire à l’occasion! Ingrédients pour 4 personnes: 2 c. à soupe (30ml) d’huile […]